La levigatura di un oggetto in legno può svolgersi utilizzando macchine e procedure diverse, a seconda di natura e forma del manufatto, tipo di legno, uso finale del prodotto levigato. Levigare significa definire i dettagli di ogni oggetto pensando al suo utilizzo nella vita quotidiana.

Alternativa alla levigatura, l’anticatura è una lavorazione che valorizza le venature del legno, mediante asportazione della parte più morbida della fibra legnosa. Questa lavorazione conferisce al legno un aspetto vissuto, antico.